佛光大学 健康与创意蔬食产业学系
专任师资
- 姓名 : 詹丕宗 (JAN，PI＿TZONG)
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 11800,22100,23212
- 研究专长 : 电子商务理论与实务、网络通讯、缩短数码落差、数码汇流、服务品质、专题实作
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当学期授课
: VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
VS03000 专题写作（Project Planning）
MD6B200 组织行为专题（Topic in Organizational Behavior）
CT02401 沟通与简报技巧（Communication and Briefing Skills）
- 姓名 : 江淑华
- 职称 : 教授
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22115
- 研究专长 : 食品科技、餐饮卫生安全、食品物性分析、营养强化产品开发
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当学期授课
: VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
HS6A100 健康与创意蔬食产业研究（Research in Health & Creative Vegetarian Industry）
VS01000 餐饮管理（Food and Beverage Management）
VS10500 营养与膳食设计（Nutrition and Diet Design）
- 姓名 : 吴仕文
- 职称 : 副教授级专业技术人员
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22113
- 研究专长 : 西点烘焙制作(蛋糕面包饼干)、中式米面食制作、中西餐蔬食烹调
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当学期授课
: VS10100 食物学原理与制备（The Principle of Food and Food Preparation）
VS11800 米面食制作（Rice and Pasta Food Preparing）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
HS11700 乐活养生饮食（Happy Life Diet）
HS61400 蔬食烘焙产品开发（Vegetarian Baking Product Preparing）
- 姓名 : 施建玮
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22116
- 研究专长 : 中式蔬食、异国蔬食、蔬食创意料理、蔬食小吃、蔬食宴客料理
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当学期授课
: VS02600 专业实习(一)（Off-campus Internship (I)）
VS02700 实习专题制作(一)（Internship Report (I)）
VS03300 中式蔬食厨艺-初阶（Chinese Vegetarian Cooking-Elementary）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
VS12200 中式蔬食厨艺-进阶（ Chinese Vegetarian Cooking-Advanced）
HS12000 豆制品加工（Soybean Products Processing）
- 姓名 : 詹雅文
- 职称 : 助理教授
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22118
- 研究专长 : 服务管理 、服务设计与系统创新、科技管理研究方法、人力资源管理
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当学期授课
: HS6A300 研究方法与写作技巧（Research Methods & Writing Skills）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
VS02700 实习专题制作(一)（Internship Report (I)）
VS02600 专业实习(一)（Off-campus Internship (I)）
VS22400 餐饮资讯应用（Restaurant Information System）
VS03000 专题写作（Project Planning）
VS01800 餐饮采购管理（Purchasing Management for Food and Berverage Institute）
- 姓名 : 陈彦志
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22117
- 研究专长 : 营养健康饮食规划、无麸质料理、中餐烹饪、义法蔬食、中式点心、异国蔬食
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当学期授课
: VS12400 蔬食宴客料理（Vegatarian Feast Cuisine）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
VS12200 中式蔬食厨艺-进阶（ Chinese Vegetarian Cooking-Advanced）
HS00600 乐活产业管理概论（Introduction to LOHAS Intustry Management）
HS60700 创业蔬食产品开发与研究（Vegetarian Snack Making and Research）
- 姓名 : 韩传孝
- 职称 : 助理教授
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22112
- 研究专长 : 中药本草学与民族药物学、生化及药物作用学、抗氧化与抗老化相关研究
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当学期授课
: SH20200 运动与健康管理（Exercise and Health Management）
MD5B800 沟通与表达 （Communication and Expression）
MD6A300 行销管理专题（Topics in Marketing Management）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
MA20800 运动保健之经营与管理（Management of Athletic Training & Health）
HS61800 天然草药的膳食开发（Research in Development of Natural Herbal Medicine Diet）
- 姓名 : 罗智耀
- 职称 : 教授
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 26000,23800,22114
- 研究专长 : 餐饮采购、成本控制、餐饮设计、休閒餐旅资讯、餐饮知识管理、顾客关系管理
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当学期授课
: MD5A100 研究方法（Research Methods）
MD6B900 沟通与领导（Communication and Leadership）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）
- 姓名 : 许鹤龄
- 职称 : 教授
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 11200,21515
- 研究专长 : 哲学谘商、生死学、生命教育、佛教哲学、创意思考与游程设计、蔬食文化与生活美学
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当学期授课
: HCR1800 临终关怀悲伤辅导（Terminal Care and Grief Counseling）
GE58101 批判思考（Critical Thinking）
GE26101 人生哲学（Life Philosophy）
- 姓名 : 张美樱
- 职称 : 副教授
- 电子邮件 :
- 联络电话 : 22322
- 研究专长 : 道教养生文化创意应用、药食两用中草药、民俗与膳食、道教服食文化与药膳、宗教饮食文化
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当学期授课
: HS5B400 生命学导论（ Introduction of Life Study）
HCR3400 道教哲学专题（Taoist Philosophy）
GE26101 人生哲学（Life Philosophy）
GE26501 宗教与人生（Religion and Life）
GE57300 戏剧选读（Selected Readings in Drama）
VS01300 实务专题制作(一)（Study on Designated Subject (I)）