| 年度 |
论文名称 |
| 2024 |
詹雅文, 施建玮, 当蔬食料理成为新饮食文化您跟上了吗?, 料理台湾, 73, Jan. 2024
|
| 2023 |
施建玮, 植物性蛋白质促进健康的更加选择, 里仁为美, 72, Nov. 2023
|
| 2023 |
詹雅文, 施建玮, 李孟堂, 丁于珊, 探讨蔬食月子餐之消费者饮食习惯, 运动与游憩评论, Jan. 2023
|
| 2019 |
江淑华, 吴仕文, 施建玮, 创新无麸质饮食潮流 健康不过敏, 食品资讯, Apr. 2019
|
| 年度 |
论文名称 |
| 2018 |
施建玮, 复方药膳之机能性探讨与成果转化, 2018海峡两岸暨港澳青年科学家学术活动月, Sep. 27-30, 2018 |
| 2018 |
施建玮, 牛蒡机能性即溶饮品之抗氧化分析, 台湾农业化学会, Jun. 24, 2018 |
| 2017 |
施建玮, 豆米麴发酵液对细胞活性与抗氧化之研究, 台湾食品科学技术学会, Dec. 01, 2017 |
| 年度 |
书名 |
| 2023 |
施建玮, 李孟堂, 满足健康美味的101道蔬食料理全书, 日日幸福事业有限公司, 978-626-9737819, Jul. 2023 |
| 2018 |
施建玮, 创意蔬食好料理, 福报文化股份有限公司, 978-986-9181136, Nov. 2018 |
| 2017 |
施建玮, 食蔬厨房常备菜, 日日幸福事业有限公司, Dec. 2017 |
| 2017 |
施建玮, 中餐素食决胜精典, 上优文化事业有限公司, 978-986-9431866, Jun. 2017 |
| 国家 |
学校名称 |
系所 |
学位 |
期间 |
|
辅仁大学 |
餐旅管理学系 硕士 |
硕士 |
2016.08 ~ 2018.06 |
|
国立高雄餐旅大学 |
中餐厨艺科 专科 |
专科 |
1996.12 ~ 1998.12 |
| 经历类别 |
服务机关名称 |
单位 |
职务 |
期间 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
专案副系主任 |
2026.02 ~ 2026.08 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
副教授级专业技术人员 |
2025.08 ~ 2027.07 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
副教授级专业技术人员 |
2024.08 ~ 2025.07 |
| 专任 |
研究发展处 |
|
主任 |
2022.08 ~ 2023.07 |
| 专任 |
研究发展处 |
|
主任 |
2020.10 ~ 2022.07 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
助理教授级专业技术人员 |
2019.08 ~ 2024.07 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
助理教授级专业技术人员 |
2017.08 ~ 2019.07 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
助理教授级专业技术人员 |
2016.08 ~ 2017.07 |
| 专任 |
健康与创意蔬食产业学系 |
|
助理教授级专业技术人员 |
2015.08 ~ 2016.07 |
|
和缘餐饮股份有限公司营运部 |
|
厨艺总监 |
2008.12 ~ 2015.07 |
|
新自然素食园厨务部 |
|
负责人兼主厨 |
2005.03 ~ 2008.10 |
|
爱新觉罗企业有限公司厨务部 |
|
副主厨 |
2003.03 ~ 2004.04 |
|
福容大饭店中餐部 |
|
副主厨 |
2002.05 ~ 2003.03 |
