佛光大学蔬食系应届毕业生江秦宇回家乡微创业开拓蔬食天地

2021-09-15
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【佛光大学蔬食系应届毕业生江秦宇回家乡微创业开拓蔬食天地】
佛光大学健康与创意蔬食产业学系应届毕业生江秦宇同学，对厨艺充满热情，
利用每周课馀时间回到家乡花莲帮忙家庭餐饮事业，并在家乡花莲设立工作室，让自己能更加精进厨艺；
在暑假期间，更是创立了个人蔬食品牌-Vegetable style，专门贩售少盐、少油的健康手做蔬食餐盒。
成立品牌的理念，以一颗热爱厨艺的心，并且再一次次做菜比赛中，吸取经验并希望透过创业的方式，
与大家分享蔬食料理迷人的地方，且提倡环保、减碳、零剩食的理念作为品牌特色，倡导社会大众来关注这些议题
普遍大众对素食的印象，多半是一堆生菜料理或沙拉是开味菜，不能当正餐吃，甚至认为素食等于对身体不健康、容易饿其实，
国外蔬食饮食改变了传统素食，不但取代传统荤食饮食概念，多吃蔬食还有清理肠胃、排宿便、治便秘等等益处，
希望透过健康蔬食来改变大家对素食的刻板印象！
希望透过健康饮食，结合蔬食专业知识，设计出特别美味的蔬食料理，
利用简单调理的方法，把蔬果本身的鲜味与烹调手法来结合，
并透过手作料理的温度，让大众能感受到每道符合现今健康饮食的蔬食餐盒。
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花莲的冰友(台语)~让我们用行动来支持吧!!!
除了蔬食餐盒～也有研发汉方麻辣酱唷！