佛光大學蔬食系應屆畢業生江秦宇回家鄉微創業開拓蔬食天地

2021-09-15
網站管理員
首頁榮譽榜

【佛光大學蔬食系應屆畢業生江秦宇回家鄉微創業開拓蔬食天地】
佛光大學健康與創意蔬食產業學系應屆畢業生江秦宇同學，對廚藝充滿熱情，
利用每周課餘時間回到家鄉花蓮幫忙家庭餐飲事業，並在家鄉花蓮設立工作室，讓自己能更加精進廚藝；
在暑假期間，更是創立了個人蔬食品牌-Vegetable style，專門販售少鹽、少油的健康手做蔬食餐盒。
成立品牌的理念，以一顆熱愛廚藝的心，並且再一次次做菜比賽中，吸取經驗並希望透過創業的方式，
與大家分享蔬食料理迷人的地方，且提倡環保、減碳、零剩食的理念作為品牌特色，倡導社會大眾來關注這些議題
普遍大眾對素食的印象，多半是一堆生菜料理或沙拉是開味菜，不能當正餐吃，甚至認為素食等於對身體不健康、容易餓其實，
國外蔬食飲食改變了傳統素食，不但取代傳統葷食飲食概念，多吃蔬食還有清理腸胃、排宿便、治便秘等等益處，
希望透過健康蔬食來改變大家對素食的刻板印象！
希望透過健康飲食，結合蔬食專業知識，設計出特別美味的蔬食料理，
利用簡單調理的方法，把蔬果本身的鮮味與烹調手法來結合，
並透過手作料理的溫度，讓大眾能感受到每道符合現今健康飲食的蔬食餐盒。
------------------------------------------------------------------------
花蓮的冰友(台語)~讓我們用行動來支持吧!!!
除了蔬食餐盒～也有研發漢方麻辣醬唷！