日前，光大学健康与创意蔬食产业学系吴仕文老师带领大一新生杨健生、柯昇佑，参加「第一届宜兰杯学生创意汉饼比赛」勇夺大专组第一名，捷报与荣誉传回佛光大学，全体师生均同感荣耀。

　 本次竞赛由宜兰县政府与宜兰县糕饼商业同业公会主办，吸引许多大专院校及高中职相关科系学校代表参加。宜兰县政府希望邀请对汉饼及面包有热情，期待未来开发出具宜兰当地特色的产品，创造产业商机，进而带动宜兰糕饼文化与发展。

　 蔬食系两位大一新生联手组成「就素爱烘焙」队伍参赛，巧妙运用食材制作5款创意汉饼，以宜兰三星葱及中药材麦冬于内馅中，成为特色「三星葱(宠)老婆饼」。特选养生坚果及黑蜜枣入枣泥、乌豆沙馅，成为味蕾无法抵挡的「伍仁龙凤饼」。以抹茶、薑黄、可可点缀，黑芝麻及奶酪咸蛋黄入馅，形成兼顾视觉、味觉及健康的「彩虹蛋黄酥」。将传统绿豆凸加入新猪肉、当归、黄耆、枸杞及红枣，成为美味养生素点「药膳酥」。以蜜渍金枣、莲蓉、百合、芡实及茯苓于内馅，枸杞粉入饼皮，成为健康养生的「枣合饼」。经过激烈赛事，果真不负众望，从强劲的对手中脱颖而出，勇夺大专组第一名。

　 健生及昇佑同学表示，感谢学校提供很好的学习环境与资源，以及本系吴仕文、江淑华老师的指导与协助，才能在比赛中呈现最完美的作品，竞赛结果令人感到雀跃，希望未来可以争取更多佳绩，为校争光！

　佛大乐活产业学院院长兼蔬食系系主任许兴家教授表示，学生利用课馀时间积极准备赛事，勇于挑战自我，非常肯定同学们的表现，展现蔬食系精湛厨艺的特色，并勉励所有同学持续精益求精。