佛光蔬食系老师实在优秀。本系陈彦志老师，参与国民健康署举办的「2024银领新食尚 银养创新料理竞赛」，以「四季奶酪豆包捲」参赛，获得佳作。
彦志老师过去服务于联安机构，对于适合银发族的美食，包括柔软质地容易咀嚼，营养美味等特性掌握精准，此次能在193队好手参与竞赛中获奖着实不容易。
此次参与比赛的健康与创意蔬食料理，「四季奶酪豆包捲」内含豆包和四季豆富含丰富的蛋白质，有助于维持银发族所需的健康状态。不仅满足了口腹之慾，
更蕴含着创意与营养理念的结合。借由传统料理的升级，提供了更丰富的营养，同时也呈现出对长者健康的关怀。丰富的蛋白质有助于银发族肌肉增长，
使银发族们在品味美食的同时，也能享受到身心健康的滋润。适合银发族的蔬食料理是本系未来发展重点之一，欢迎有兴趣的学子加入本系行列。