佛光大学 健康与创意蔬食产业学系

佛光大学健康与创意蔬食产业学系师生参加「第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛」，以创意蔬食料理迎战国际厨艺好手，六位学生全数获奖，共摘下1金、3银、6铜；带队陈彦志老师亦荣获1银、1铜，师生合计勇夺1金、4银、7铜，共12面奖牌，成果丰硕。

学生首夺Worldchefs A级赛事金牌　缔造历史新纪录

本届赛事获世界厨师联盟（Worldchefs）认证为A级国际赛事，共有446位参赛选手、611个竞赛项目。佛光大学团队以蔬食料理参赛，成为本届赛事唯一以蔬食料理参赛的团队，展现学系独特的专业特色。

其中，唐一心同学勇夺1金1银，所获金牌更是佛光大学蔬食系学生于Worldchefs A级认证国际赛事中的首面金牌，为学系国际竞赛历程写下重要里程碑。

一个半月密集备赛　师生传承展现团队精神

本次竞赛项目包括美国马铃薯创新西餐烹饪、蓝威斯顿中餐创新烹饪及美国大豆中餐烹饪。六位学生中有五位首次参加大型国际厨艺赛事，师生历经一个半月密集训练，反复调整料理设计、烹调技巧与出餐细节，甚至练习至凌晨一点，力求作品完美呈现。

去年曾参赛的吴沛仪学姊，今年再次参赛，并协助带领五位学弟妹规划行程与赛事安排，传承参赛经验。陈彦志老师表示，学生获奖令人欣喜，更珍贵的是看见学生从备赛到正式竞赛的成长，逐步建立自信、抗压能力及团队合作精神，这些都是竞赛带给学生最重要的收获。

深耕创意蔬食　让专业料理走向国际

佛光大学健康与创意蔬食产业学系重视理论与实务并进，透过专业厨艺课程、业师指导、实作训练及国际竞赛，培养学生料理研发、创新实作与餐饮专业能力。本次国际佳绩不仅展现学系教学成果，也让世界看见蔬食料理结合创意、技术与文化的多元可能。

**一面金牌，缔造历史；十二面奖牌，见证师生努力！**佛光大学蔬食系将持续鼓励学生挑战国际舞台，精进专业技艺，让创意蔬食料理走向世界，培育具备专业实力与国际竞争力的餐饮人才。

本届国际竞赛获奖名单

学生组（六位全数获奖）

• 唐一心：1金、1银

• 刘千逸：1银、1铜

• 吴沛仪：1银

• 李佩颖：1铜

• 苏楷惟：2铜

• 刘峰廷：2铜

教师组

• 陈彦志老师：1银、1铜

师生总计：1金、4银、7铜，共12面奖牌！

佛光大学健康与创意蔬食产业学系全体师生同贺！