年度	2023
计画名称	添加洋车前子对无麸质中式面食点心品质特性之影响
计画负责人	吴仕文
计画起日期	2023/11/01
计画迄日期	2024/07/31
补助单位	教育部
担任之工作	主持人
所有参与者	主持人吴仕文100