| 姓名 | 陳彥志 |
|---|---|
| 電子郵件 | |
| 聯絡電話 | 22117 |
| 研究專長 | 營養健康飲食規劃、無麩質料理、中餐烹飪、義法蔬食、中式點心、異國蔬食 |
| 當學期授課 |
HS60700 創業蔬食產品開發與研究（Vegetarian Snack Making and Research） VS01400 實務專題製作(二)（Study on Designated Subject (II)） VS02000 餐飲專題講座（Lecture on Food and Beverage Business） VS22700 餐飲服務技術（Food and Bverage Service Skills） VSVS210300 健康蔬食廚藝創意（Health and Creative Vegetarian Cooking） |
| 年度 | 書名 |
|---|---|
| 2025 | 王淑芬、石毓琪、張哲郢、張穎容、曹麗蕙、陳玲芳、楊文旻芳、趙奕寧、羅智華, 陳彥志, 蔬食人物誌---吃素改變了它們人生, 福報文化股份有限公司/人間福報社股份有限公司, 978-626-9722679, Nov. 2025 |
| 國家 | 學校名稱 | 系所 | 學位 | 期間 |
|---|---|---|---|---|
| 佛光大學 | 樂活產業學院碩士班 碩士 | 碩士 | 2020.12 ~ 2022.06 |
| 經歷類別 | 服務機關名稱 | 單位 | 職務 | 期間 |
|---|---|---|---|---|
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 助理教授級專業技術人員 | 2026.02 ~ 2027.01 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2026.02 ~ 2026.02 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2025.08 ~ 2026.01 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2025.02 ~ 2025.07 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2024.02 ~ 2025.01 | |
| 豐貽食品股份有限公司餐食開發部 | 研發主廚 | 2023.05 ~ 2026.05 | ||
| 聯安健康廚房有限公司健康蔬食部 | 主廚 | 2016.12 ~ 2023.04 |
| 年度 | 展演活動名稱 |
|---|---|
| 2026 | 佛光山板橋講堂歲末聯誼餐會 |
| 2025 | 海外志工體驗 |
| 2025 | 2025海峽兩岸(宜興)速食文化暨綠色生活名品博覽會 |
| 2025 | 蔬咚PO×佛光大學 |
| 2025 | 迎新春.永續健康蔬食年菜新選擇-記者會 |
| 2024 | 2024國際蔬食文化節-蔬福生活 |
| 年度 | 計畫名稱 |
|---|---|
| 2025 | 無垢光有限公司(餐廳品牌:雲川水月Clavius) 蔬食產品研發暨廚藝顧問 |
| 2025 | 蔬望楓情-蔬食海外實習 |
| 2025 | 純植袋鼠國-蔬食海外實習 |
| 2025 | 植感柏林-蔬食德國海外實習 |
| 2025 | 綠蔬韓流-蔬食韓國海外實習 |
| 2025 | 格林蔬治-蔬食英國海外實習 |
| 2025 | 酸高麗菜料理產品研發產學合作計畫 |
| 2024 | 聯安診所員工蔬食養生餐會 |
| 年度 | 獎項名稱 |
|---|---|
| 2025 | 藍威斯頓薯製品中餐烹飪 |
| 2025 | 美國馬鈴薯創新烹飪 |
| 2025 | 蔬食大使 |
| 2025 | 西餐純素食Bronze Award |
| 2025 | 中式熱全素主菜Bronze Award |
| 2024 | 2024銀領新食尚銀髮創新料理競賽_專業組佳作 |
| 年度 | 證照名稱 |
|---|---|
| 2024 | 食品安全管制系統基礎訓練合格證書 |