这次同学参与的比赛是由卫福部国民建康署所主办的「银领新食尚，银养创新料理竞赛」主要是针对高龄者（银发族）饮食需求所设计的料理比赛活动。
佛大蔬食系这次共组2队参加，由来自马来西亚的王沺翔和毕业自兰阳女中的李瑀家组成「瑀见翔功」，荣获校园组铜牌；另外1队则是由吴沛仪及毕业自花莲女中的陈妃暄所组成的「好蔬成双」，荣获校园组佳作。吴沛仪专科念的是资管系，对蔬食料理有浓厚的兴趣，也是去年才插班进入本系。
本次比赛从6月13日报名，到8月11日公告入围取得参加全国总决赛资格，8月26日全国总决赛当天，本系施建玮老师和陈彦志老师也一起出席，为同学们打气加油鼓励，是同学最大的精神支持。
同学自创了两道料理，适合银发族饮食需求和质地调整饮食，透过食材挑选、切割烹煮技巧、简易工具检测，让民众能够轻易地制备出适合长辈们软硬度的饮食，让各界能运用质地调整饮食概念，制作出让长者吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧的餐点。
4位参与比赛的同学分享心得如下：
李瑀家心得：
这是我第一次参加料理竞赛，入学前没有餐饮背景。准备过程中，我和队友常在假日留校练习，从调整口味到控制质地，一次次磨合，慢慢找到默契。比赛当天，当优胜名单全都唸完却没有我们时，我紧张又激动，因为代表我们一定是前三！最后拿到铜牌的瞬间，所有努力化为惊喜与成就感，也让我对料理更有自信与热情。
陈妃暄心得：
经过多次的练习与调整，比赛上场时虽然很紧张，但我还是尽力把准备过的东西表现出来。到了授奖当天才知道自己的名次，虽然只是佳作，但能获得评审肯定，仍让我觉得很开心。在这次比赛中，我不仅累积了经验，也更了解自己的不足，未来会继续努力，好好地增进自己的实力。
王沺翔心得：
第一次以组队方式参赛，从筹备到比赛学到的不仅是厨艺，更有团队的默契、沟通与应变。本次以银发族饮食为主题，我们兼顾营养与质地调整，期望长辈能「吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧」。赛前不断练习磨合，进入前三名时我们都很开心。感谢老师与队友，让我收获满满。
吴沛仪心得：
本次「银养创新料理比赛」，是针对银发族的质地饮食面向来设计的，我觉得这是一场很有意义的比赛！让我们重新思考高龄化社会的营养需求和料理质地的设计菜单，从268位参赛者作品中，挑选90件作品参加全国总决赛，最后有57位入围奖项，感谢国健署的举办。
谢谢我的好队友妃暄，陪我一起练菜。谢谢老师指导和熬夜陪我们选照片。
谢谢系主任给我们领奖前的祝福。
今天看到一位很高龄的阿嬷，不仅参赛也上台获奖，真的很感动。高龄化的餐盘设计是未来很重要的面向，期许自己可以继续努力精进，为长者开发出更多「吃的下、吃的好、吃的巧」的营养菜单。
