2025年5月5日，香港佛诞嘉年华现场人潮汹湧，气氛热烈非凡。佛光大学蔬食系由詹雅文老师率领4位同学，带着满满的热情与专业，参与这场融合佛教文化与蔬食推广的重要盛会。即使连续一夜未眠，师生们依然精神饱满、热情叫卖，赢得现场民众热烈回响与满满好评，展现出佛大蔬食系学生的超强实力与坚韧毅力。

詹雅文老师笑说：「从照片就能看出来，大家都累到快不行了，但为了推广健康蔬食与佛教精神，大家坚持到底，结果生意超好，辛苦都值得！」师生们携手合作，在嘉年华上呈现多款创意蔬食料理，不仅吸引众多游客驻足，更成功将蔬食文化深植人心。

这场活动是继陈彦志老师带队前往中国江苏宜兴大觉寺参与素食博览会后，佛大蔬食系又一国际重要亮相。佛光大学蔬食系以专业与热情推动健康饮食，不断拓展国内外视野，培育兼具技术与创意的蔬食人才。未来，蔬食系将持续参与更多国际盛会，为台湾蔬食文化发声，邀请更多有志青年一同加入这个充满活力与使命感的团队，共创绿色健康的美好未来。