| Name | 陳彥志 |
|---|---|
| Office Tel No. | 22117 |
| Research Expertise | 營養健康飲食規劃、無麩質料理、中餐烹飪、義法蔬食、中式點心、異國蔬食 |
| Current Course |
CHLM530300 健康蔬食研究（Research in Healthy Vegetable Diet） CHLM531200 蔬食開發與創業管理（Vegetarian Food Development and Entrepreneurial Management） HS60300 蔬食食品科技暨商品開發研究（Research in Vegetarian Science & Product Development） VS01300 實務專題製作(一)（Study on Designated Subject (I)） VS01800 餐飲採購管理（Purchasing Management for Food and Berverage Institute） VS12400 蔬食宴客料理（Vegatarian Feast Cuisine） VSVS410200 餐飲管理（Food and Beverage Management） |
| Year | Book Title |
|---|---|
| 2025 | 王淑芬、石毓琪、張哲郢、張穎容、曹麗蕙、陳玲芳、楊文旻芳、趙奕寧、羅智華, 陳彥志, 蔬食人物誌---吃素改變了它們人生, 福報文化股份有限公司/人間福報社股份有限公司, 978-626-9722679, Nov. 2025 |
| Country | School Name | Department | Degree | Duration |
|---|---|---|---|---|
| 佛光大學 | 樂活產業學院碩士班 碩士 | 碩士 | 2020.12 ~ 2022.06 |
| Experience Category | Organization Title | Department | Job Title | Duration |
|---|---|---|---|---|
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 助理教授級專業技術人員 | 2026.02 ~ 2027.01 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2026.02 ~ 2026.02 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2025.08 ~ 2026.01 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2025.02 ~ 2025.07 | |
| 專任 | 健康與創意蔬食產業學系 | 專案助理教授級專業技術人員 | 2024.02 ~ 2025.01 | |
| 豐貽食品股份有限公司餐食開發部 | 研發主廚 | 2023.05 ~ 2026.08 | ||
| 聯安健康廚房有限公司健康蔬食部 | 主廚 | 2016.12 ~ 2023.04 |
| Year | Activity Name |
|---|---|
| 2026 | 佛光山板橋講堂歲末聯誼餐會 |
| 2025 | 海外志工體驗 |
| 2025 | 2025海峽兩岸(宜興)速食文化暨綠色生活名品博覽會 |
| 2025 | 蔬咚PO×佛光大學 |
| 2025 | 迎新春.永續健康蔬食年菜新選擇-記者會 |
| 2024 | 2024國際蔬食文化節-蔬福生活 |
| Year | Project Title |
|---|---|
| 2025 | 無垢光有限公司(餐廳品牌:雲川水月Clavius) 蔬食產品研發暨廚藝顧問 |
| 2025 | 蔬望楓情-蔬食海外實習 |
| 2025 | 純植袋鼠國-蔬食海外實習 |
| 2025 | 植感柏林-蔬食德國海外實習 |
| 2025 | 綠蔬韓流-蔬食韓國海外實習 |
| 2025 | 格林蔬治-蔬食英國海外實習 |
| 2025 | 酸高麗菜料理產品研發產學合作計畫 |
| 2024 | 聯安診所員工蔬食養生餐會 |
| Year | Award Name |
|---|---|
| 2025 | 藍威斯頓薯製品中餐烹飪 |
| 2025 | 美國馬鈴薯創新烹飪 |
| 2025 | 蔬食大使 |
| 2025 | 西餐純素食Bronze Award |
| 2025 | 中式熱全素主菜Bronze Award |
| 2024 | 2024銀領新食尚銀髮創新料理競賽_專業組佳作 |
| Year | Certificate |
|---|---|
| 2024 | 食品安全管制系統基礎訓練合格證書 |