佛光大學蔬食系再傳佳績　大一新生唐一心勇奪寶川盃西式蔬食組銀牌

佛光大學健康與創意蔬食產業學系再度在專業競賽中嶄露頭角。就讀大一的唐一心同學，於「寶川盃西式蔬食組總決賽」中表現亮眼，憑藉紮實的廚藝基礎與創意巧思，成功榮獲銀牌殊榮，展現蔬食教育向下扎根、即學即用的教學成果。

唐一心同學表示，本次參賽過程中，透過評審的專業講評與技術指導，讓自己在料理觀念、風味層次與擺盤細節上收穫良多，也特別感謝詹副校長、施建瑋老師的悉心指導，以及學校長期提供學生多元實作與競賽舞台，讓學生能在實戰中不斷精進。

寶川盃西式蔬食比賽為國內重要的專業賽事之一，以「西式料理 × 蔬食創意」為核心，鼓勵選手運用西餐烹調技法，結合純蔬食或植物性食材，呈現蔬食料理在口味層次、視覺美感與創新概念上的多元可能，並致力於推動蔬食料理的專業化與國際化發展。能在高手雲集的決賽中脫穎而出，獲得銀牌肯定，實屬不易。

系上師長表示，唐一心同學雖為大一新生，但展現出高度的學習熱忱、創作能力與清楚的料理思維，作品兼具創意與完成度，令人印象深刻。她的表現不僅是個人努力的成果，也充分體現佛光大學蔬食系「理論與實務並重、鼓勵學生勇於挑戰」的人才培育精神。

佛光大學健康與創意蔬食產業學系將持續鼓勵學生參與各項專業競賽，透過實作、交流與國際舞台的歷練，培養兼具專業技術、創新能力與永續視野的蔬食餐飲人才。系上師生也一致為唐一心同學的優異表現感到驕傲，並給予最誠摯的祝賀。