要吃的有創意，也要吃營養，吃的安全。正當佛大蔬食系學生在世貿參與比賽時，指導老師吳仕文不得閒，
正在花蓮太巴塱紅糯米生活館指導當地居民運用在地食材黑糯米、酒醩和刺蔥，研發包括黑米糕、刺蔥烙餅、酒醩貝果及酒醩餅乾等各種創意產品。
除此之外，本系江淑華老師也帶來了部落有關食品營養、食品衛生安全等專業知識，以提升在地產業的永續發展。
連續兩天（9/26-27）的活動，內容深耕部落在地食材與產業創新，同時為花蓮太巴塱地方產業注入新能量。