2025年5月5日，香港佛誕嘉年華現場人潮洶湧，氣氛熱烈非凡。佛光大學蔬食系由詹雅文老師率領4位同學，帶著滿滿的熱情與專業，參與這場融合佛教文化與蔬食推廣的重要盛會。即使連續一夜未眠，師生們依然精神飽滿、熱情叫賣，贏得現場民眾熱烈迴響與滿滿好評，展現出佛大蔬食系學生的超強實力與堅韌毅力。

詹雅文老師笑說：「從照片就能看出來，大家都累到快不行了，但為了推廣健康蔬食與佛教精神，大家堅持到底，結果生意超好，辛苦都值得！」師生們攜手合作，在嘉年華上呈現多款創意蔬食料理，不僅吸引眾多遊客駐足，更成功將蔬食文化深植人心。

這場活動是繼陳彥志老師帶隊前往中國江蘇宜興大覺寺參與素食博覽會後，佛大蔬食系又一國際重要亮相。佛光大學蔬食系以專業與熱情推動健康飲食，不斷拓展國內外視野，培育兼具技術與創意的蔬食人才。未來，蔬食系將持續參與更多國際盛會，為台灣蔬食文化發聲，邀請更多有志青年一同加入這個充滿活力與使命感的團隊，共創綠色健康的美好未來。