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學程簡介

【學程簡介】
本系專業學程設置健康蔬食創新研發學程餐飲服務與經營管理學程二學程,以達到本系培育中階健康蔬食創新研發人才以及餐飲服務與經營管理人才目標。

1. 健康蔬食創新研發學程:
本學程旨在培育學生具備健康蔬食規劃能力、創意蔬食廚藝能力。修習本學程畢業學生可至國內外蔬食、素食餐廳以及一般餐飲業與旅館業之中餐廚房、西餐廚房與點心廚房工作。

2.餐飲服務與經營管理學程:
本學程旨在培育學生具備餐飲服務專業能力、餐飲經營管理能力。修習本學程畢業學生可至國內外蔬食、素食餐廳以及一般餐飲業與旅館業之餐廳外場,從事餐飲服務與經營管理工作。