年度	2024
計畫名稱	運用天然食材開發純素鹹旦黃之品質探討與產品應用
計畫負責人	吳仕文
計畫起日期	2024/11/01
計畫迄日期	2025/07/31
補助單位	教育部
擔任之工作	主持人
所有參與者	主持人吳仕文100