佛光大學健康與創意素食產業學系珍惜兩岸學術交流機會，日前派出十名師生到廣東創新科技職業學院進行兩岸創意廚藝交流，兩校學生混合編組從採購食材到實地烹煮，佛大學生透過實際交流學習，結合台菜和粵菜特色，作品獲得最佳風味獎、最佳造型獎、最佳創意獎、最佳組合獎及最受歡迎獎，可說是成果豐碩。
　健康與創意素食產業學系大四學生林家宏、賴紀亨、陳秋妤、大二學生洪鈞崴、游仲喆、楊富傑、陳定慧、呂承育、江秦宇同學攜手合作，由素食系江淑華老師率領，於10月15日至10月19日，前往位在廣東東莞的廣東創新科技職業學院進行兩岸創意廚藝交流。兩校學生自由混合組成5個團隊，每隊4人（每個學校各出2人），主辦單位提供每組人民幣200元的採購經費，各小組到超市自主採購所需食材，並且需在3個小時內，利用採購的食材和調味品，設計出一道主食、一道主餐、一道湯品、一道甜點，每道6人份，完成後呈現給觀眾，請觀眾品嚐並給予評價。
　各組發揮所學、展現創意，充分運用台灣素食與粵菜結合，透過細緻的刀工、精緻的擺盤與盤飾，一道道美味的料理讓觀眾們大飽眼福與口福，經現場40名觀眾評選出最佳風味獎、最佳造型獎、最佳創意獎、最佳組合獎及最受歡迎獎。
　大四林家宏同學表示，特別感謝佛大師長們大力支持學生們參加國際交流活動，今年已是大學階段的最後一年，也格外珍惜出國學習的機會。
　大二洪鈞崴同學表示，很榮幸能代表學校及素食系參與此次的海外廚藝交流，並見識到道地廣東菜的烹調技術，同時也考驗著大家如何將素食結合葷食變化出創意料理。
　大二游仲喆同學表示，很難得能跟同學、學長姐及老師一同參加這次的活動，此次兩校廚藝交流友誼賽相當成功，過程也是充滿歡樂的，這段美好的回憶將永遠封存在他的回憶中。參賽的同學們均非常感謝姐妹校師長及同學們的熱情款待，五日的行程讓大家對廣東的飲食文化又有了更深刻的體認。
　樂活產業學院院長許興家教授表示，本次競賽特別要感謝施建瑋老師、吳仕文老師悉心指導、江淑華老師率隊前往。佛光大學楊朝祥校長及素食系師長們對同學們精進廚藝、參與比賽、獲得佳績，深表讚許，同時也肯定同學們的表現，並勉勵所有同學精益求精，展現素食系精湛廚藝的特色，創造優良的學習成果。