這次同學參與的比賽是由衛福部國民建康署所主辦的「銀領新食尚，銀養創新料理競賽」主要是針對高齡者（銀髮族）飲食需求所設計的料理比賽活動。
佛大蔬食系這次共組2隊參加，由來自馬來西亞的王沺翔和畢業自蘭陽女中的李瑀家組成「瑀見翔功」，榮獲校園組銅牌；另外1隊則是由吳沛儀及畢業自花蓮女中的陳妃暄所組成的「好蔬成雙」，榮獲校園組佳作。吳沛儀專科念的是資管系，對蔬食料理有濃厚的興趣，也是去年才插班進入本系。
本次比賽從6月13日報名，到8月11日公告入圍取得参加全國總決賽資格，8月26日全國總決賽當天，本系施建瑋老師和陳彥志老師也一起出席，為同學們打氣加油鼓勵，是同學最大的精神支持。
同學自創了兩道料理，適合銀髮族飲食需求和質地調整飲食，透過食材挑選、切割烹煮技巧、簡易工具檢測，讓民眾能夠輕易地製備出適合長輩們軟硬度的飲食，讓各界能運用質地調整飲食概念，製作出讓長者吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧的餐點。
4位參與比賽的同學分享心得如下：
李瑀家心得：
這是我第一次參加料理競賽，入學前沒有餐飲背景。準備過程中，我和隊友常在假日留校練習，從調整口味到控制質地，一次次磨合，慢慢找到默契。比賽當天，當優勝名單全都唸完卻沒有我們時，我緊張又激動，因為代表我們一定是前三！最後拿到銅牌的瞬間，所有努力化為驚喜與成就感，也讓我對料理更有自信與熱情。
陳妃暄心得：
經過多次的練習與調整，比賽上場時雖然很緊張，但我還是盡力把準備過的東西表現出來。到了授獎當天才知道自己的名次，雖然只是佳作，但能獲得評審肯定，仍讓我覺得很開心。在這次比賽中，我不僅累積了經驗，也更了解自己的不足，未來會繼續努力，好好地增進自己的實力。
王沺翔心得：
第一次以組隊方式參賽，從籌備到比賽學到的不僅是廚藝，更有團隊的默契、溝通與應變。本次以銀髮族飲食為主題，我們兼顧營養與質地調整，期望長輩能「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」。賽前不斷練習磨合，進入前三名時我們都很開心。感謝老師與隊友，讓我收穫滿滿。
吳沛儀心得：
本次「銀養創新料理比賽」，是針對銀髮族的質地飲食面向來設計的，我覺得這是一場很有意義的比賽！讓我們重新思考高齡化社會的營養需求和料理質地的設計菜單，從268位參賽者作品中，挑選90件作品參加全國總決賽，最後有57位入圍獎項，感謝國健署的舉辦。
謝謝我的好隊友妃暄，陪我一起練菜。謝謝老師指導和熬夜陪我們選照片。
謝謝系主任給我們領獎前的祝福。
今天看到一位很高齡的阿嬤，不僅参賽也上台獲獎，真的很感動。高齡化的餐盤設計是未來很重要的面向，期許自己可以繼續努力精進，為長者開發出更多「吃的下、吃的好、吃的巧」的營養菜單。
