年度	2023
計畫名稱	添加洋車前子對無麩質中式麵食點心品質特性之影響
計畫負責人	吳仕文
計畫起日期	2023/11/01
計畫迄日期	2024/07/31
補助單位	教育部
擔任之工作	主持人
所有參與者	主持人吳仕文100