專任師資
- 姓名 : 詹丕宗 (JAN,PI_TZONG)
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 11800,22100,23212
- 研究專長 : 電子商務理論與實務、網路通訊、縮短數位落差、數位匯流、服務品質、專題實作
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當學期授課
: VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
MD6A1A1 研究方法(Research Methods)
MD6A5A1 人力資源管理專題(Topics in Human Resources Management)
CTT0200 創意與科技產業研究專題(Topics on Creative and Technology Industries)
- 姓名 : 江淑華
- 職稱 : 教授
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 22115
- 研究專長 : 食品科技、餐飲衛生安全、食品物性分析、營養強化產品開發
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當學期授課
: VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
VS01100 食品衛生與安全(Food Sanitation And Safety)
HS6A100 健康與創意蔬食產業研究(Research in Health & Creative Vegetarian Industry)
HS00800 生態旅遊與永續觀光(Ecotourism and Sustainable Tourism)
HS60300 蔬食食品科技暨商品開發研究(Research in Vegetarian Science & Product Development)
- 姓名 : 吳仕文
- 職稱 : 副教授級專業技術人員
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 22113
- 研究專長 : 西點烘焙製作(蛋糕麵包餅乾)、中式米麵食製作、中西餐蔬食烹調
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當學期授課
: VS10900 健康創意巧克力工藝(Health and Creative Chocolate Making)
VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
VS10300 點心製作(Chinese and Western Desert Making)
HS60300 蔬食食品科技暨商品開發研究(Research in Vegetarian Science & Product Development)
HS11900 全素烘焙(Vegetarian Baking)
- 姓名 : 施建瑋
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 22116
- 研究專長 : 中式素食、異國蔬食、中式點心製作、蔬食創意料理、蔬食小吃、蔬食宴客料理
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當學期授課
: VS12100 異國蔬食廚藝(Foreign Vegetarian Cooking)
VS01500 專業實習(二)(Off-campus Internship (II))
VS12500 異國蔬食廚藝初階(Foreign Vegetarian Cooking-Elementary)
VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
VS02200 實習專題製作(二)(Internship Report (II))
- 姓名 : 詹雅文
- 職稱 : 助理教授
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 22118
- 研究專長 : 服務管理 、服務設計與系統創新、科技管理研究方法、人力資源管理
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當學期授課
: VS02200 實習專題製作(二)(Internship Report (II))
VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
VS01500 專業實習(二)(Off-campus Internship (II))
VS22100 餐飲會計與內部控制(Restaurant Accounting and Interal Control)
VS00400 服務與行銷管理(Service Marketing and Management)
HS6A200 餐旅服務創新與管理(Innovation & Management of Hospitality Service)
HS60800 品牌設計與整合傳播(Brand Design & Integrated Communication)
- 姓名 : 陳彥志
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 22117
- 研究專長 : 中餐素食、西餐素食、異國蔬食料理、中式點心
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當學期授課
: HS00200 健康促進與管理(Health Promotion and Management)
HS62500 蔬食食材特論(Special Topics in Vegetarian Food Ingredients)
VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
VS22200 餐飲創業與規劃(Restaurant Business Planning)
- 姓名 : 韓傳孝
- 職稱 : 助理教授
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 22112
- 研究專長 : 中藥本草學與民族藥物學、生化及藥物作用學、抗氧化與抗老化相關研究
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當學期授課
: MD6A3A1 行銷管理專題(Topics in Marketing Management)
MD5B800 溝通與表達 (Communication and Expression)
HS61700 傳統養生學(Traditional Life Nurturing)
MA20800 運動保健之經營與管理(Management of Athletic Training & Health)
VS00600 中藥與民俗藥膳(Traditional Chinese Medicine Cooking)
VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
- 姓名 : 羅智耀
- 職稱 : 教授
- 電子郵件 :
- 聯絡電話 : 26000,23800,22114
- 研究專長 : 餐飲採購、成本控制、餐飲設計、休閒餐旅資訊、餐飲知識管理、顧客關係管理
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當學期授課
: VS01400 實務專題製作(二)(Study on Designated Subject (II))
MD6A1A2 研究方法(Research Methods)
MD6G2A1 多變量分析方法(Multivariate Analysis Methods)
MD6A1A1 研究方法(Research Methods)