江淑華
專任師資
職稱 副教授
姓名 江淑華
電子郵件 shchiang@mail.fgu.edu.tw
聯絡電話 22115
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年度 論文名稱
2018/01/01 AntioxidantpropertiesofdifferentportionsoforganicAnoectochilusformosanusHAYATAwithdifferentdryingtreatments, BioscienceJournal
2018/01/01 AntioxidantpropertiesofdifferentportionsoforganicAnoectochilusformosanusHAYATAwithdifferentdryingtreatments, BioscienceJournal, 1, 34, pp12-23
2017/03/01 BovinecolostrumwheyproteinhydrolysateinhibitscellDNAdamageandLDLoxidationinvitro, Molecules, 3, 22, pp456-469
2016/10/01 TheinhibitioneffectofcellDNAoxidativedamageandLDLoxidationbybovinecolostrums, Molecules, 10, 21, pp1378-1389
2016/07/01 Researchonselectingfactorsofdecisionsmakingofelementaryenglishteacherusinganimationinteaching, InternationalJournalofLeisureInformationManagement
2014/12/09 深層海水於食品產業之應用, 化工月刊, 258, pp157-173
2014/10/21 Curcumin enhances the production of major structural components of elastic fibres, elastin and fibrillin-1, in normal human fibroblast cells., Biosci. Biotech. Bioch., 79, 2, pp247-252
2014/02/13 Effects of danshensu and salvianolic acid B from Salvia miltiorrhiza bunge (Lamiaceae) on cell proliferation and collagen and melanin production., Molecules, 19, 2, pp2029-2041
2013/12/13 增補丹參對手球運動員球速與十級跳躍運動表現之影響, 交大體育學刊, 6, pp13-23
2013/06/02 Growth inhibition and differentiating effects of protein hydrolysayesfrom bovine colostrums on human leukemic U937 cells., J. Food Biochem., 37, 1, pp8-17
2013/02/12 流化床噴霧乾燥造粒與噴霧乾燥於食品工業之應用, 化工技術, 241, pp144-152
2012/10/01 Antitumor cell proliferation and antigenotoxic effects of sufu and koji granule, the Chinese traditional fermented product of soybeans., J. Food Drug Anal., 20, 4, pp832-838
2012/08/31 冷凍乾燥技術於食品工業之應用, 化工技術, 232, pp126-139
2012/06/30 The enhancement effect of Salvia miltiorrhiza on melanin production of B16F10 melanoma cells., J. Med. Plants Res., 6, 26, pp4338-4342
2012/03/06 Enzymatic synthesis of Rose Aromatic Ester (2-Phenylethyl Acetate) by Lipase., J. Sci. Food Agric., 92, 10, pp2141-2147
2012/02/29 探討人工光源對牛樟芝菌絲之影響, 化工技術, 233, pp126-134
2012/01/31 Cold shock treatments affect the viability of Streptococcus thermophilus BCRC 14085 in various adverse conditions., J. Food Drug Anal., 20, 1, pp117-124
2011/07/01 Inhibitory effects of bovine colostrum protein hydrolysates on human leukemic U937 cell growth., J. Food Drug Anal., 19, 3, pp309-317
2010/10/31 Studies on pH, thermal and storage stability of immunoglobulin G of microencapsulated bovine colostrums and whey., J. Sci Eng. Technol., 6, 4, pp59-66
2010/01/31 Studies on pepsin and trypsin tolerance and reaction of lipopolysaccharides from microorganisms of immunoglobulin G of microencapsulated bovine colostrums and whey., J. Sci Eng. Technol., 6, 1, pp27-35
2009/10/31 Effect of flour additives on the quality of toast bread., J. Sci Eng. Technol., 5, 4, pp41-48
2009/06/30 微膠囊化技術於食品工業之應用, 化工技術, 192, pp138-151
國家 學校名稱 系所 學位 期間
大葉大學 生物產業科技學系 博士 2001.08 ~ 2005.06
大葉大學 食品工程學系 碩士 1999.08 ~ 2001.06
服務機關名稱 職務 期間
佛光大學樂活產業學院 辦公室主任 2017.10 ~ 2018.07
佛光大學健康與創意素食產業學系 副教授 2017.08 ~ 2019.07
佛光大學健康與創意素食產業學系 副教授 2016.08 ~ 2017.07
佛光大學健康與創意素食產業學系 副教授 2015.08 ~ 2016.07
國立臺灣大學食品安全中心 衛生安全訪視外部專家 2015.05 ~ 2016.12
國立東華大學創新育成中心 諮詢輔導專家 2015.03 ~ 2018.02
花蓮縣鳳林鎮觀光旅遊發展協會花蓮縣鳳林鎮觀光旅遊發展協會 顧問 2014.11 ~ 2016.10
勞動部103年全國職場達人盃技能競賽裁判(麵包製作職類) 103年全國職場達人盃技能競賽裁判(麵包 2014.09 ~ 2014.09
慈濟技術學院通識教育中心 副教授 2014.09 ~ 2015.01
勞動部第43屆全國技能競賽麵包製作職類裁判 第43屆全國技能競賽麵包製作職類裁判 2014.08 ~ 2014.08
勞動部勞動力發展署技能檢定中心 飲料調製職類乙丙級技術士技能檢定學術科測 2014.07 ~ 2019.07
中華HACCP食品安全管制系統發展協會花蓮區 執行長 2013.03 ~ 2013.12
行政院勞工委員會技能檢定中心 102年飲料調製技術士技能檢定規範製訂及 2013.02 ~ 2013.12
行政院衛生署食品藥物管理局中華食品安全管制系統發展協會 102年度觀光夜市、美食街小型餐飲店衛生 2013.01 ~ 2013.12
國立東華大學原住民族創業育成中心 諮詢輔導專家 2012.12 ~ 2013.12
臺灣觀光學院餐飲管理系 副教授 2012.08 ~ 2015.07
交通部台灣區國道高速公路局國道服務區 第8屆督導委員 2012.04 ~ 2015.03
財團法人石材暨資源產業研究發展中心科專計畫「東部特色資源產業應用技術發展計畫」 專家顧問 2012.03 ~ 2012.12
國立東華大學創新育成中心 顧問 2012.03 ~ 2015.02
臺灣觀光學院餐飲管理系 助理教授 2011.08 ~ 2012.07
世豐專利商標事務所世豐專利商標事務所 義務專利代理人 2009.11 ~ 2015.05
交通部台灣區國道高速公路局國道服務區 第7屆督導委員 2009.04 ~ 2012.03
馬偕醫護管理專科學校食品科學科 助理教授 2006.08 ~ 2011.07
馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科 助理教授 2005.08 ~ 2006.07