佛光大學 健康與創意蔬食產業學系

佛光大學健康與創意蔬食產業學系師生參加「第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，以創意蔬食料理迎戰國際廚藝好手，六位學生全數獲獎，共摘下1金、3銀、6銅；帶隊陳彥志老師亦榮獲1銀、1銅，師生合計勇奪1金、4銀、7銅，共12面獎牌，成果豐碩。

學生首奪Worldchefs A級賽事金牌　締造歷史新紀錄

本屆賽事獲世界廚師聯盟（Worldchefs）認證為A級國際賽事，共有446位參賽選手、611個競賽項目。佛光大學團隊以蔬食料理參賽，成為本屆賽事唯一以蔬食料理參賽的團隊，展現學系獨特的專業特色。

其中，唐一心同學勇奪1金1銀，所獲金牌更是佛光大學蔬食系學生於Worldchefs A級認證國際賽事中的首面金牌，為學系國際競賽歷程寫下重要里程碑。

一個半月密集備賽　師生傳承展現團隊精神

本次競賽項目包括美國馬鈴薯創新西餐烹飪、藍威斯頓中餐創新烹飪及美國大豆中餐烹飪。六位學生中有五位首次參加大型國際廚藝賽事，師生歷經一個半月密集訓練，反覆調整料理設計、烹調技巧與出餐細節，甚至練習至凌晨一點，力求作品完美呈現。

去年曾參賽的吳沛儀學姊，今年再次參賽，並協助帶領五位學弟妹規劃行程與賽事安排，傳承參賽經驗。陳彥志老師表示，學生獲獎令人欣喜，更珍貴的是看見學生從備賽到正式競賽的成長，逐步建立自信、抗壓能力及團隊合作精神，這些都是競賽帶給學生最重要的收穫。

深耕創意蔬食　讓專業料理走向國際

佛光大學健康與創意蔬食產業學系重視理論與實務並進，透過專業廚藝課程、業師指導、實作訓練及國際競賽，培養學生料理研發、創新實作與餐飲專業能力。本次國際佳績不僅展現學系教學成果，也讓世界看見蔬食料理結合創意、技術與文化的多元可能。

**一面金牌，締造歷史；十二面獎牌，見證師生努力！**佛光大學蔬食系將持續鼓勵學生挑戰國際舞台，精進專業技藝，讓創意蔬食料理走向世界，培育具備專業實力與國際競爭力的餐飲人才。

本屆國際競賽獲獎名單

學生組（六位全數獲獎）

• 唐一心：1金、1銀

• 劉千逸：1銀、1銅

• 吳沛儀：1銀

• 李佩穎：1銅

• 蘇楷惟：2銅

• 劉峰廷：2銅

教師組

• 陳彥志老師：1銀、1銅

師生總計：1金、4銀、7銅，共12面獎牌！

佛光大學健康與創意蔬食產業學系全體師生同賀！