在本屆競賽中，學生 李偉銓、李瑀家 以細膩技法、風味層次與美感呈盤，於「美國馬鈴薯宴席料理—前菜」項目勇奪銀牌並獲得全場最高分，成為本屆最受矚目的蔬食組合；同場競賽的 陳妃暄、杜明聖 則以穩健的料理掌握度和成熟技術拿下銅牌，展現蔬食料理的多元詮釋與創作能量。
在「美國稻米創意米漢堡早午餐挑戰賽」項目中，學生 林廣奇 以風味均衡、結構完整的創意米漢堡奪得銀牌；而在「美國馬鈴薯宴席料理—主菜」比賽項目，林廣奇與 林承漢 再度展現優秀合作技巧，以細膩呈盤與良好熟度獲得佳作，在激烈競爭中保持高度水準。
本次TIC賽事採用 世界廚師聯盟（WACS）國際評分制度，強調衛生、技術、創意、風味與整體呈現。蔬食系學生能在高張力環境中穩定發揮，充分展現平時於課程及實作訓練中累積的專業能力。
蔬食系作為 全台唯一專注蔬食料理的專業科系，長期致力於推動永續飲食教育，並鼓勵學生積極參與國內外競賽，以提升國際視野。本次佳績不僅彰顯系所教學成果，也展現蔬食料理在國際舞台上的高度潛力。
感謝所有指導老師的投入並向獲獎同學致上祝賀。未來蔬食系將持續深化國內外交流，推動永續蔬食的教育與創新，邀請更多熱愛料理、關心健康與永續的學生加入蔬食系行列。
～蔬食一條心，白菜變成金～
