詹雅文
Name 詹雅文
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Office Tel No. 22118
Job Title Assistant Professor
Research Expertise 服務管理 、服務設計與系統創新、科技管理研究方法、人力資源管理
Current Course VS02200 實習專題製作(二)（Internship Report (II)）
VS01400 實務專題製作(二)（Study on Designated Subject (II)）
VS01500 專業實習(二)（Off-campus Internship (II)）
VS22100 餐飲會計與內部控制（Restaurant Accounting and Interal Control）
VS00400 服務與行銷管理（Service Marketing and Management）
HS6A200 餐旅服務創新與管理（Innovation & Management of Hospitality Service）
HS60800 品牌設計與整合傳播（Brand Design & Integrated Communication）
Year Paper Title
2024 詹雅文, 施建瑋, 當蔬食料理成為新飲食文化您跟上了嗎?, 料理台灣, 73, Jan. 2024
2023 詹雅文, 施建瑋, 李孟堂, 丁于珊, 探討蔬食月子餐之消費者飲食習慣, 運動與遊憩評論, Jan. 2023
2022 Ya-Wen Chan, Yin-Yin Hsia, Chien-Wei Shih, Yu-San Ting, THE STUDY ON PLANT-BASED DIET COGNITION AND CONSUMER BEHAVIOR IN TAIWAN, International Journal of Organizational Innovation, Oct. 2022
2019 詹雅文, Investigating radio-frequency identification usage behaviours and organisational performance according to factors of user perception, International Journal of Services Technology and Management(IJSTM), 3, Jun. 2019
Year Paper Title
2023 詹雅文, 邱馷茲, 盧郁珊, 斑蘭融入台灣小吃之可行性分析 Feasibility analysis of incorporating pandan into Taiwanese snacks, 2023國際餐旅創新研發產學應用研討會：橘色創新Χ橘世代, Nov. 15, 2023, 台灣
2022 徐嘉欣, 詹雅文, 羅智耀, 素食餐廳消費行爲之研究-以印尼人口巴丹島爲例, 2022科技創新暨經營管理國際研討會, Dec. 09, 2022
2022 盧郁珊, 詹雅文, 吳妤婕, 徐姵如, The research on the development differentiation between Momotaro tomato and other varieties of tomato ingredients, 2022國際餐旅創新研發產學應用研討會：橘色創新Χ橘世代, Dec. 02, 2022
2021 羅智耀, 詹雅文, 侯成一, 鄭秋蘭, 蔬食餐飲創業與規劃課程發展之研究 Research on the Development of Vegetarian Catering Entrepreneurship and Courses Planning, 2021「管理思維與實務」暨「應用科學」研討會, Jun. 18, 2021
2016 -, 詹雅文, “Constructing a B2C Repurchase Intention Model Based on Consumer Perceptive Factors”, APIEMS (Asia Pacific Industrial Engineering and Management Systems Conference), Dec. 07, 2016
2014 -, 詹雅文, 企業社會責任、綠色消費與認知價值對購買意願之研究, 2014中華民國科技管理學會論文研討會, Dec. 12, 2014
Year Book Title
2023 詹雅文, 陳彥志, 李孟唐, 蔬適圈80道健康蔬食料理簡單做, 健行文化, 978-626-7207284, Jul. 2023
Country School Name Department Degree Duration
元智大學 管理所e化與服務科學組 博士 博士 2010.09 ~ 2017.12
Experience Category Organization Title Department Job Title Duration
專任 健康與創意蔬食產業學系 助理教授 2021.08 ~ 2025.07
專任 健康與創意蔬食產業學系 專案助理教授 2020.08 ~ 2021.07
兼任 健康與創意蔬食產業學系 兼任助理教授 2020.02 ~ 2020.07
兼任 健康與創意素食產業學系 兼任助理教授 2019.08 ~ 2020.01
專任 國際暨兩岸事務處 副國際長 2018.08 ~ 2022.07
專任 國際暨兩岸事務處 專員 2018.02 ~ 2020.07
專任 國際暨兩岸事務處 主任 2018.02 ~ 2020.01
專任 國際暨兩岸事務處 組長 2015.08 ~ 2017.07
專任 國際暨兩岸事務處 專員 2015.08 ~ 2017.07
專任 國際暨兩岸事務處 主任 2015.08 ~ 2015.09
專任 終身教育處 組長 2014.08 ~ 2015.07
專任 終身教育處 組長 2014.05 ~ 2014.07
專任 終身教育處 專員 2014.04 ~ 2015.07
職訓研發中心營運部 經理 2014.02 ~ 2014.04
育達科技大學研究發展處 就業與校友服務組長(曾兼創新育成主任以及 2002.08 ~ 2014.02
育達科技大學進修部 教務組組長 2002.08 ~ 2007.07
Year Project Title
2024 中華傳統宗教總會歲末聯歡餐會
2023 樂活養生體驗營
2023 112年補助大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「學海築夢」-英倫職涯-倫敦蔬食料理海外實習
2023 112年補助大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「學海築夢」-跨文化-法國蔬食料理海外實習
2023 112年補助大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「學海築夢」-美麗新世界-美國蔬食料理海外實習
2023 112年補助大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「學海築夢」-前進日本-蔬食料理海外實習
2023 112年補助國內大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「新南向學海築夢」-澳視群倫-澳洲蔬食料理海外實
2023 112年補助國內大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「新南向學海築夢」-馬來西亞蔬食料理海外實習
2022 教育部111年學海築夢美國蔬食人才培育計畫
2022 教育部111年學海築夢美國蔬食人才培育計畫
2022 美國在台協會研習課程產學合作案,臺灣宗教、文化課程與禪修體驗營計畫
Year Patent Title
2013 具影像辨識解鎖功能之智慧門
Year Award Name
2023 The 2023 International Conference on Hospitality and Culinary Innovation: Designing for the Golden Years
2023 服務業管理師卓越教學優等獎
2022 2022國際餐旅創新研發產學應用研討會-橘色創新Χ橘世代論文發表第一名
Year Certificate
2023 永續能源與資源管理管理師
2023 永續發展碳管理管理師
2023 服務業管理師種子教師證書
2023 整合服務業管理師乙級
2021 國際健康管理師
2019 國際商學會會員